Ribiszke

A piros ribiszke (Ribes rubrum L.)

A piros ribiszkét a világon megközelítőleg 30 ezer hektáron termesztik évenkénti 4t/ha-os termésátlaggal. Hazánkban a termőterülete kb. 800 hektár, az évenkénti termés pedig 5-6 ezer tonna.
A piros ribiszke erős cserjetörzzsel rendelkezik, melyből évről évre sok új tőhajtást nevel. Szárrendszere általában felfelé törekvő, amely a törzsre oltott egyedeknél is kedvező tulajdonság.
A termőrészek 3-4 éves korukban hozzák a legtöbb termést. a virágok hímnősek, hímelőzőek, a csészelevelek zöldesek vagy piroslóak. A köszmétéhez és a fekete ribiszkéhez viszonyítva később nyílnak. a bogyók általában magas savtartalmúak és 25-30 mg/100g C-vitamint tartalmaznak.
Bokorművelésben a hűvösebb, csapadékban gazdagabb területekre telepítsük. A forrósodó homokterületekre bokorművelésű piros ribiszkét nem érdemes telepíteni, viszont törzsest lehet.
Debrecen és környékére nem jellemző a hűvös és a csapadékos klíma, de a város déli, nyugati és északnyugati részein elhelyezkedő csernozjom talajokon a pirosribiszke-bokrok gazdagon teremnek. Ennek az oka, hogy e talajok víztartó képessége igen kedvező, és tápanyagokban is gazdagok.
 

A fekete ribiszke

A fekete ribiszke biológiailag a legértékesebb gyümölcsfajunk. E növény gyümölcse elsősorban konzervipari, gyógyszeripari alapanyag, de belőle házilag is sokféle vitamindús termék készíthető.
A fekete ribiszke C-vitamin-tartalma 150-200 mg/100g, kb. négyszer- ötször több, mint a citromé. Jelentős P-, A- és B-vitamin-tartalma is amelyek vese-, szív- és érrendszeri megbetegedések gyógyításában fontosak. Kedvező hatását tapasztalták az érelmeszesedésben, a hipertóniában és reumatikus eredetű szívelégtelenségben szenvedő betegeknél is. A fáradtság érzést gyorsan csökkenti, felfrissülést okoz. Nyugtatja az idegrendszert és csökkenti a lelki depressziót is. Mindezekből kitűnik, hogy a fekete ribiszkéből készült gyümölcslé, szörp, dzsem stb. szervesen hozzátartozik egészségünk megőrzéséhez.
A kedvező adottságú területeken üzemi telepítéseket célszerű létesíteni, a termést pedig géppel érdemes betakarítani. Ez elsősorban a bokor ültetvényekre vonatkozik, de vibrátorokkal a törzses is betakarítható.
Hazai körülmények között a domboldalakra való ültetés a kedvező, mert itt a késő tavaszi fagyok kártétele kisebb. Lényeges, hogy a talaj kötött, jó víztartó képességű legyen, a termőréteg vastagsága érje el a 40 cm-t. A talajra igényesebb, mint a törzses köszméte és a piros ribiszke. Optimálisnak a mély rétegű kötött talajokat tekinthetjük, ahol öntözés nélkül is igen kedvező terméseredményeket érhetünk el.
 

Faiskolánkban megvásárolható fajták:
 

Magastörzsű oltványon és saját gyökéren (bokor) is kaphatók:

Piros ribiszke:

       1. Jonkheer van Tets:
           Tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású, kötött talajon a koronaalapból rendszeresen     képződnek új hajtások, míg gyenge homokon a korona gyorsan elöregedhet, főleg, ha a megújulást szolgáló metszés is elmarad. Az öntermékenyülése általában jó, de más fajtákkal együtt telepítve többet terem.

          2. Fertődi hosszúfürtű:
               A Jonkheer van Tets fajtához viszonyítva az az előnye, hogy fürtkocsánya hosszabb, a termőágakon kevésbé zsúfoltak a fürtök és ezáltal a kézi szedése szaporább. Az előbb említett fajtától később is virágzik, ezért az utófagyok kisebb veszélyt jelentenek .
 

Fekete ribiszke:

        1. Fertődi 1.:
                Erőteljes növekedésű, de jó kötődés esetén a koronavesszői kissé szétterülnek. Levelei jellegzetesen hegyes karéjúak, bogyói fénylően feketék, nagyok és vékonyhéjúak. Hosszú fürtkocsányú, amely a kézi szedést megkönnyíti. Termékenyülése jó, termőképletein sűrűn hozza a fürtöket, így nagy termést ad.

        2. Fertődi 11. (Aranka):
                Igen jól termékenyülő fajta, ezért nagy termelési biztonsággal termelhető. Késői virágzású és késői érésű. Törzsre oltva kissé csüngő koronát nevel. Nagy bogyójú, középhosszúfürtű. A felújító, ifjító metszésre fokozott gondot kell fordítani.

      3. Titánia

        Igen hosszú fürtű, ellenálló fajta. Bogyója nagy szemű, fényes fekete, íze kellemes. Minden célra felhasználható.

   4. Dianna

       LISZTHARMATREZISZTENS FAJTÁK:

        5. Otello:
                Szlovákiában nemesített fajta. Vesszői egyenesen felfelé állók. Hosszú fürtű és nagy bogyójú, korán érik és rendszeresen terem.
 

Fehér ribiszke:

        1. Blanka:
                Szlovák nemesítésű, későn érő, hosszúfürtű fajta. Növekedése középerős, rendszeres metszést igényel.

        2. Zitavia:
                A fajtával kapcsolatban jó tapasztalataink vannak.

Jonkher van Test                                    Blanka                                       Fertődi 1.

VISSZA